和菓子 山田屋 堰店

羽村の堰の近くに、創作和菓子をたくさん揃えている
和菓子専門店 山田屋があります。


例えばこちらの「名月」。
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見た感じはふつうの和菓子のようですが、
食べてびっくり玉手箱のようなお味!
なんと、しっとりとしたチーズクリームを
ビスケットのさっくりとした生地が包んでいるのです。
和菓子が苦手という男性にも喜ばれそう☆

その他人気の品は
竹の皮で蒸し揚げた栗羊羹「羽村の堰」。

ごろごろ入った栗!!
羊羹は口当たりがよく、甘さ控えめ。
手の込んだ逸品であり、その上品さから
お土産としても喜ばれているそうです。

そして、この季節、羽村の名物といっても
過言ではないのがこちら!

「桜サブレー」
花びらの形をしているんです〜。
5枚並べると桜の花のできあがり!
雄しべの部分まで再現されていますね。おしゃれ♪
1枚から売っています。


中華菓子のような味わいの「さざれ石」は
ご主人の自信作。
細かい石の粒が蓄積し、一つの石になった姿が見事に
表現されていますよね。
さすがお菓子の芸術作品。
あんにはクルミや干しブドウが入っています。



お花見のお供に、お土産に。
西多摩の和菓子なら山田屋さんを訪れることをオススメ!!

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和菓子 山田屋 堰店
羽村市羽東3−20−15
042−554−2161
定休日 (水)
営業時間 9:00-18:30
地図
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10:36:33 on 03/23/09 by tenko - 西多摩グルメリレー -

福佐家

おいしい店からおいしい店へバトンがまわる
西多摩グルメリレー。
今回はお蕎麦屋さんです。

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あきる野市にある福佐家は、地元では老舗の
お蕎麦屋さんとして有名。
しかし今回は、蕎麦だけではなく
ちょっと変り種の味噌カツ丼セットをご紹介!


この特製味噌ダレがミソなんです〜〜
八丁味噌をベースとし、8種類の調味料と香辛料を
調合したオリジナルのタレ。
ご主人もとっても自信を持っています。
一見 濃い味そうですが、肉厚のとんかつに
よくマッチします☆


蕎麦は通常の一人前、味噌カツ丼は単品より
少し少なめ、ということでボリュームたっぷり!
それでも、揚げたての味噌カツ丼とそばを交互に
いただいていると、サクっと食べ終えてしまう
絶妙な取り合わせでーす♪

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そば処 福佐家
あきる野市野辺1040−7
042−558−6314
火曜定休
地図
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11:00:53 on 02/19/09 by tenko - 西多摩グルメリレー -

洋風居酒屋 台

おいしいお店のバトンリレー、
今回はあきる野市野辺、オープンして7年の
洋風居酒屋「台」。
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南国ムード漂う店内。
海沿いにあるBARのような雰囲気です。

お酒を出すお店ですが、
お料理もホンモノ!
中でもパスタは自家製ソースが自慢で、
一番人気は「渡り蟹のクリームスパゲティー」。

秘密の味付けで、クリーム系パスタでも
最後まで飽きの来ない美味しさ!!

なになに〜、なにが入ってるの!?

そして、台のオススメがこちら「タコライス」。

たっぷりの野菜とまろやかチーズ、
そして自慢の自家製ソースで炒めたひき肉。
サラダ感覚でいただける、本場を凌駕する味!!

台所の「台」から取ったお店の名前には、
料理への自信、そして「家庭の台所のように、
皆でワイワイ楽しめる場所でありたい」
という思いが感じられます☆

マリンスポーツ好きのご主人と語らうもよし♪

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洋風居酒屋 台(DAI)
あきる野市野辺555
042−559−9562
火曜定休
地図
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09:06:37 on 01/22/09 by tenko - 西多摩グルメリレー -

よし川

さぁ、今回infoちゃんがバトンを携えてやってきたのは
福生市加美平の酒と魚菜の店「よし川」です!

店内は和風モダン☆


ご主人はもともとすし職人。
30年の歴史をもつお寿司屋さんの名残として
現在のよし川に受け継がれたものは、
ご主人の魚を見る目の確かさと、
新鮮なネタが並ぶケース前の、カウンター。
このカウンターだけは、どうしてもなくすことができなかったそうです。

そんなご主人オススメの旬のネタは
なんといってもしめ鯖。

酸味が強くない独自のしめ方!
だからしめ鯖が苦手な人でもすいっと食べられちゃいます。

そして、「美味しいものはたっぷり食べてもらいたい」、
という心意気から、食材のボリュームがすごいです!

かじきまぐろの西京焼き

にんにく味噌のやきとり
お腹も心も大満足☆

日本酒大〜〜〜好きなご主人、
「日本酒に合う肴、自分がおいしいと思うものしか出しません!」
と語るように、お酒好きにも料理重視派にも
贅沢なひと時を堪能させてくれること、まちがいなしです。

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よし川
福生市加美平1−18−3
042−552−5848
水曜定休
地図
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01:44:40 on 10/21/08 by tenko - 西多摩グルメリレー -

あぐら屋


福生駅前にある「あぐら屋」。
今年5月に酒処としてリニューアルしました。
日本酒と酒の肴に力を入れ、
店内のBGMは、演歌!
く〜日本人!
お父さんが仕事帰りにふらりと立ち寄りたくなる空間ですよ〜

お酒は、田村酒造の「嘉泉」の品揃えが豊富!
試飲した「幻の酒」に合うお料理としてオススメは、
備長炭でじっくりと焼き上げた宮崎地鶏です。

タレが自慢!
ご覧下さい、この照り!

そして、1年を通していつでも食べられる
おでん。

静岡名物の黒おでんは味噌仕立て。
西多摩ではめったにお目にかかれません!
お味は、意外にもさっぱり系ですよ。


おでんに合うのはこちら、
田村酒造の傑作、純米吟醸カネジュウ田村。
限られたお店にしか卸されない、希少価値の高いお酒。


お酒にはちょっとウルサイご主人。
ぜひオススメのものと、それに合うお料理について
相談してみてください!

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あぐら屋
福生市福生1006−6
042−551−1411
日曜定休
地図
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22:51:50 on 09/17/08 by tenko - 西多摩グルメリレー -

シュトゥーベン・オータマ

三角屋根が目印のシュトゥーベン・オータマ。


こちらは大多摩ハムに併設した直営レストランで
できたてのハムやソーセージ、そして欧風料理が楽しめます。

中でもオススメは、美味しい豚肉として知られる
ブランド肉、TOKYO-Xを使ったハム類。

ジューシーで旨みたっぷりのTOKYO-X。
本場ドイツの製法で作り上げることで、
この肉の旨みがさらに引き出されます。


盛り合わせは2〜3人前
おいしい地ビールといっしょに仲間でたべたい☆

TOKYO-Xのフィレ肉カツも
やわらかくて肉汁たっぷりで美味!!

ハムやソーセージとはまた違った充実感♪



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シュトゥーベン・オータマ
福生市福生785
042−551−1325
火曜定休
地図
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20:22:35 on 08/29/08 by tenko - 西多摩グルメリレー -

和食・そば処 雑蔵(石川酒造)

蔵元として知られる石川酒造。
なんと145年もの歴史があるんです。

そんな蔵元ならではのおいしいお酒を楽しみつつ、
食事もいただけるのが、
今回バトンが渡った『雑蔵(ぞうぐら)』です。

まずは、オススメの地ビール「多摩の恵」に合う
サラダとナスの揚げ出しをチョイス。

「多摩の恵」はペールエール。
平成12年にジャパンビアグランプリで金賞を受賞!
フルーティなビールです。

つづいて多満自慢「慶」シリーズ。
この純米大吟醸は、春夏秋冬と熟成加減が変化し、
季節ごとのおいしさを味わえるんです。

いただいたのは「夏の慶」

ビールも日本酒も、敷地内の地価150メートルから
汲み上げる天然水で造られます。
お酒造りにとって、おいしい水は絶対不可欠な要素
ですからね♪


そして、日本酒のお供といえば蕎麦。
同じく地下天然水で締めた二八蕎麦は
お酒との相性もバッチリ。



水がつなぐお酒と料理のハーモニー、
そしてタイムスリップしたかのような石川酒造の
佇まい…
まだ未体験のあなたは、是非足をお運び下さい。

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和食・そば処 雑蔵(石川酒造)
福生市熊川1
042−530−5057
木曜定休
地図
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18:45:52 on 07/16/08 by tenko - 西多摩グルメリレー -

吉田

おいしい店からおいしい店へ、走れ走れinfoちゃん!
さて、前回に引き続き今回もお寿司。
同じ業種へバトンを渡すというのは、リスペクトあるからこそ。楽しみです!

やってきたのは福生市の吉田。

のれんと看板には「吉田」とだけ。
なんだか料亭みたいで、ちょっと敷居が高いのでしょうか?
infoちゃんも緊張&高級店の予感にわくわく☆

昭和47年創業のこちら。
現在は親子二代で板場に立ちます。
総檜のカウンター、お座敷席など、やっぱり1ランク上のお店です。


お客様に人気は2700円の特上寿司。
そして、5000円のコース料理です。
お造り、煮物、そして寿司etc、6品すべてが旬の食材を使った手間隙かけて作られたお料理。

寿司店でコースをいただけるというのも、
ちょっと物珍しい

特徴は、シャリ。
酢と砂糖をあわせる通常のシャリと違い、
吉田では塩を入れます!


五島列島の粗塩を使用。
いただいても塩が入っているとは思えないマイルドなうまみたっぷり。
ご主人が修行を積んだ、浅草や銀座でもこのシャリだったのだそうです。

旬のネタが自慢の吉田。
昔気質のお寿司屋さんの雰囲気を味わうなら
絶対知っておきたいお店です!



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吉田
福生市福生1179−1
042−551−2304
月曜定休
地図
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21:58:32 on 06/25/08 by tenko - 西多摩グルメリレー -

今回のグルメリレーはお寿司!
青梅市新町にある「錦」です。


入り口横には大〜きな水槽。
中には立派な伊勢海老がたっくさん☆
infoちゃん、期待が膨らみます。
でも、きょうのお目当ては「ひなや」ご推薦のマグロ!ですから〜


錦で扱うマグロは、本マグロの”生”。
冷凍モノではないんです。
この日握っていただいたのは、奄美大島の本マグロ。

赤身から大トロまでが味わえる、マグロ好きには生唾モノの一皿。

グラデーションも美しい〜〜

すると、店長、infoちゃんの熱視線に根負け?したのか、
ご自慢の伊勢海老も振舞ってくださいました。
生きたままさばき、天丼に!

頭の部分はお味噌汁として。
1匹まるごとおいしくいただけちゃいます♪
こちらは鹿児島県の大隈半島から空輸で取り寄せたネタ。

おいしい魚を食べたい!と思ったら
ぜひ錦へお出かけになってみてください。


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すし処 錦
青梅市新町3−3−13
0428−32−7797
日曜定休
地図
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00:16:18 on 05/22/08 by tenko - 西多摩グルメリレー -

ひなや

今回のグルメリレーは
お酒とともに楽しめる焼き鳥のお店♪
「ひなや」さんです。


ご主人はとーってもダジャレ好き。
お店の名前も「まだ仕事がひよっこだから」
というところからつけたそうです。


しかし、それはご謙遜!
焼き方、素材、サービス精神。
どれをとっても立派な親鳥です?!


人気の日替わり串、
焼き鳥通が大好きなハツやレバーなどなど、
焼き鳥はすべて100円〜150円というお安さ!


さらにさらに!
毎週日曜日はその半額です!
いっぱい食べられちゃって幸せ〜〜☆
その他の曜日も様々なサービスデーが設けられていますので
何曜日にいってもお得なんですね。
すばらしい!

そして、まだ入るんだけどなぁ〜という
食いしん坊さんにぜひオススメなのが
チキンカツサンド。

揚げたてのチキンカツサンドはボリューム満点。
お子さんにも喜ばれそう(^^)

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ひなや
青梅市今寺5−9−2
0428−31−0758
月曜定休
地図
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13:42:52 on 04/24/08 by tenko - 西多摩グルメリレー -